Bestimmt kennt ihr sie alle, die Minipizza-Partys

Kleingeformte Pizzateige werden mit leckeren Zutaten belegt und anschliessend im Racletteofen gebacken.

Weil das Vorbacken auf der heissen Racletteplatte schnell zu Glutenkontaminationen führt lösen wir dieses Problem wie folgt.

Wir stellen einen glutenfreien Pizzateig her, lassen ihn aufgehen, wallen ihn aus und schneiden ihn in kleine, quadratische Stücke.

Im Ofen bei 200 Grad Umluft backen wir die Teigstücke 4-5 Minuten und lassen sie anschliessend auskühlen.

Jetzt können die Pizzateige direkt in die Raclettepfännchen gelegt, mit den Wunschzutaten belegt und im Raclettofen überbacken werden.