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Matching tags: Zöliakie,backen,glutenfrei,Familie
Was esst ihr sonntags zum Morgenessen?
Bei uns gibt es vorwiegend frisch gebackener Butterzopf. Ein Wunsch den wir gerne auch unseren Zölianern erfüllen.
Vor dem Backen
Nach dem Backen ...
Sonntag, 22. Januar 2012
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... ca 0,2dl mehr Mineralwasser zugefügt.
Der Teig lässt sich sehr gut 2 mm dünn auswallen. Er klebt nicht, reisst nicht und wird überhaupt nicht trocken. Das Backen in der Bratpfanne ist kein Problem, ebenfalls ...
Sonntag, 01. Januar 2012
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... Oetkers *Backen im Advent*. Zusammen mit den Kindern haben wir es nachgebacken und der Grossmutter, hübsch verpackt, zum Geburtstag geschenkt.
Seid auch ihr schon fleissig am Backen?
Duftet es bei ...
Freitag, 04. November 2011
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Von einer Kollegin habe ich ein Rezept für einen Hackfleisch-Russenzopf erhalten. Was noch fehlte war die glutenfreie Variante...
Für den Teig habe ich unser gf Butterzopf-Rezept verwendet und ...
Mittwoch, 19. Oktober 2011
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Heute gab es endlich mal glutenfreie Pizzaschnecken!
Seit sieben Jahren sind wir nun schon am Rezepte austüfteln, Neues ausprobieren, "Altes" endlich glutenfrei testen.
Unser letzter Pizzateig ...
Donnerstag, 29. September 2011
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Matching tags: Familie,Jan,glutenfrei,kochen,backen,Zöliakie
Wenn Jan Geburtstag feiert ist das immer etwas spezielles. Ist er doch genau seit seinem 3. Geburtstag bezüglich der Zöliakie schmerzfrei!
Gestern standen 10 Kerzen auf seiner glutenfreien Schokoladen-Geburtstagstorte! ...
Freitag, 05. August 2011
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Am 1. August war es endlich soweit und unsere Zölis durften zum Grillierten eine Focaccia geniessen!
Die glutenfreie Focaccia ist schnell und einfach in der Herstellung und schmeckt wirklich lecker! ...
Donnerstag, 04. August 2011
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Matching tags: Familie,kochen,backen
Wenn wir Gäste haben probieren wir gerne "neue" Rezepte aus.
Dieses Mal entschieden wir uns bei jedem Gang für Betty-Bossi-Rezepte.
Zum Apero reichten wir eine *Chili-Cheese-Tarte*, ein Rezept ...
Freitag, 29. Juli 2011
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... Kerne und gehackte Nüsse, etwas Eiweiss, Honig und Kakaopulver zusammen vermischt und daraus glutenfreie "Farmer" gebacken.
Inspiriert wurden wir von einem Müsli-Riegel-Rezept aus einer Betty-Bossi-Zeitschrift. ...
Mittwoch, 18. Mai 2011
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Schmelzende Herzen, so nennt Betty Bossi ein Schokoküchlein das in Kaffeetassen gebacken wird und direkt vom Ofen, heiss serviert wird.
Das Rezept findet ihr in der Betty Bossi Zeitschrift 0/08. Das ...
Dienstag, 26. April 2011
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Viel zu lange habe ich mit meinem ersten Focaccia-Backversuch gewartet. Darüber ist sich die ganze Familie einig!
Ab jetzt gehört zu einem feinen Grillabend eine leckere FOCACCIA!
Dienstag, 26. April 2011
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Frischer Salatspinat und gelber Lauch
mit Champignons und Knoblauch in wenig Öl angedünstet und vermischt mit Frischkäse und einem Ei. Ge
backen als Wähe

So sah unser Abendessen aus.
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Donnerstag, 14. April 2011
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Ich koche nicht oft aus Kochbüchern aber aus gegebenem Anlass habe ich mich strikte an die Rezepte gehalten und ein *Seeland-Menü* gekocht.
Spargelsuppe *** Kalbsragout mit Most Knöpfli Grüne ...
Montag, 04. April 2011
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... Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in Muffinförmchen abfüllen. In der Mitte des Ofens ca 25 Minuten backen. ...
Freitag, 25. März 2011
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Obwohl wir nun schon seit fast 7 Jahren glutenfrei kochen haben wir gestern das erste Mal Dampfnudeln gebacken.
Wir haben dafür ein "normales" Rezept verwendet, das Weizenmehl mit glutenfreiem Schärmehl ...
Freitag, 11. März 2011
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Dank dem Tiefkühler hatte ich Heidelbeeren im Vorrat

und schwups ist schon wieder ein glutenfreier Wunsch meiner Kinder erfüllt

Glutenfreie Heidelbeer-Muffins
Zutaten
220 g glutenfreies ...
Dienstag, 08. März 2011
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Das Rezept für unseren diesjährigen glutenfreien Dreikönigskuchen stammt aus dem Kochbuch "Kochen Braten Backen" vom Lehrmittelverlag des Kantons Zürich. *Mein altes Kochbuch vom Hauswirtschaftsunterricht* ...
Mittwoch, 05. Januar 2011
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in den letzten Tagen wurde viel
gebastelt
Kulinarisches zubereitet
fein gegessen
gespielt
und musiziert
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Sonntag, 26. Dezember 2010
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Die heutigen Guetzli hat unsere älteste Tochter gebacken. Damit erledigte sie eine von der Schule gestellte Aufgabe.
Ausgewählt hat sie sich Amandini, ein Rezept aus dem Buch "Guetzle mit Betty ...
Freitag, 17. Dezember 2010
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... auf das Eisen legen und goldgelb ausbacken. Bei unserem Eisen dauert das Ausbacken 12 Sekunden. Die fertigen Bretzeli auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In einer gut verschlossenen Dose aufbewaren. ...
Dienstag, 14. Dezember 2010