Unser Mundartwort vom Monat Mai ist *… fallen*
abegheie – hinunterfallen
omgheie – hinfallen
vergheie – zerfallen
lo gheie – fallen lassen
Letzte Woche ist eine grosse Schachtel Dubler Mohrenköpfe *abegeheit*
Ist der dünne Schokoladenguss eines Mohrenkopfes erst einmal verletzt bleiben einem keine 48 Stunden bevor sich der leckere Eiweiss-Zucker-Schaum beginnt zu verflüssigen.
So viel auf einmal zu essen war unmöglich – es musste eine Lösung her.
Wir trennten den weichen Teil vom Boden
schlugen Halbrahm steif
und vermischten die zwei Massen miteinander.
Lässt man das Ganze nun während 24 Stunden im Tiefkühler durchfrieren entsteht eine leckere Glace. Gut portionierbar und ohne Kristallbildung.
Ausprobieren lohnt sich J dafür muss aber nicht gleich eine ganze Schachtel *abegheie*!
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