Bestimmt kennt ihr sie alle, die Minipizza-Partys

Kleingeformte Pizzateige werden mit leckeren Zutaten belegt und anschliessend im Racletteofen gebacken.

Weil das Vorbacken auf der heissen Racletteplatte schnell zu Glutenkontaminationen führt lösen wir dieses Problem wie folgt.

Wir stellen einen glutenfreien Pizzateig her, lassen ihn aufgehen, wallen ihn aus und schneiden ihn in kleine, quadratische Stücke.

Im Ofen bei 200 Grad Umluft backen wir die Teigstücke 4-5 Minuten und lassen sie anschliessend auskühlen.

Jetzt können die Pizzateige direkt in die Raclettepfännchen gelegt, mit den Wunschzutaten belegt und im Raclettofen überbacken werden.

Tags: backen | Familie | glutenfrei | Zöliakie

Was esst ihr sonntags zum Morgenessen?

Bei uns gibt es vorwiegend frisch gebackener Butterzopf.
Ein Wunsch den wir gerne auch unseren Zölianern erfüllen.

Vor dem Backen

Nach dem Backen

Für den Butterzopf verwenden wir Schär-Mehl. Den Kindern schmeckt es und das Mehl lässt sich sehr gut zu einem Hefeteig verarbeiten.

Tags: Familie | glutenfrei | London | Zöliakie

Als wir den Markt in Camden besuchten haben wir vis à vis vom Camden Lock Market

den Asiatischen Imbiss-Stand *Hong Kong* entdeckt.

Die Besitzer sind sehr freundliche Menschen.

Sie kochen bewusst 3/4 ihrer Köstlichkeiten glutenfrei, wissen um die Probleme einer Zöliakie und ihr Essen ist unbeschreiblich lecker!

*Chicken Bang Bang* ist unser Favorit!

Unser Weg hat uns dann auch gleich an zwei Abenden zu ihnen geführt!

Ganz speziell auch die Sitzgelegenheiten.

Tags: Familie | glutenfrei | London | Zöliakie

Glutenfrei eingekauft haben wir in den Geschäften

Hollands & Barrett

Marks & Spencer

Sainsbury’s

Auf die Frage nach glutenfreien Produkten wussten die Angestellten sofort wo sich die gesuchten Regale befanden und zeigten uns gerne den Weg.

Die Auswahl ist in allen drei Läden sehr gross und die probierten Produkte waren richtig gut!

Die Ladenkette Tesco soll ebenfalls ein glutenfreies Sortiment führen. In unserer Nähe war jedoch nur ein Tesco Express der für Spezialprodukte zu klein war.

Tags: glutenfrei | Zöliakie

Wir konnten unsere glutenfreie Linksammlung um einen Blog erweitern

Louanne schreibt zwar englisch, aber das soll kein Hinderungsgrund sein sich dort umzusehen.

--> KLICK

Ihr müsst einfach gut darauf achten dass ihr die Rubrik *gluten free* nicht verlässt