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gf Himbeer-Schoko-Kuchen

Do.12.08.2010

Tags: backen | glutenfrei | inspiriert von | Zöliakie

 

Claudia brachte am letzten Samstag einen sehr, sehr guten Kuchen mit ans Megacrop-Vorbereitungstreffen.

 

Himbeer-Schoko-Kuchen1

 

Gebacken wird er ohne Butter... dafür mit einer grossen Portion Crème fraîche. Anstatt Dörraprikosen (wie im Original) wanderten Schokostückchen und Himbeeren in den Teig und das Ergebnis war *super lecker*! So feucht und überhaupt nicht brösmelig - trotz glutenfreiem Mehl!

 

Himbeer-Schoko-Kuchen2

 

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