Tags: glutenfrei | kochen | Livia | Zöliakie

Ich sitze vor einem Lager-Menüplan, 20 glutenhaltige Menüpunkte sind farbig angestrichen und ich suche nach Lösungen. Lösungen die die zusätzliche Arbeit der Küchenmannschaft – um das glutenfreie Essen für Livia zuzubereiten – möglichst in Grenzen hält.

 

 

Nach einem langen Telefongespräch mit der Küchenleitung bin ich zuversichtlich das alles funktionieren wird.

Jetzt heisst es die vielen zusätzlichen Lebensmittel zu organisieren, einzupacken und für den Lagerbeginn bereitzustellen.

 

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