zoeliakie3

glutenfrei leben

Zwei unserer Kinder haben die Autoimmunkrankheit Zöliakie.
Hier schreiben wir über unsere Erfahrungen im Alltag mit der glutenfreien Ernährung.

 

gfschwarzwaelder

Die Schweiz feiert Geburtstag!

Aus gegebenem Anlass habe ich in *rot-weiss* gebacken.
Meine erste glutenfreie Schwarzwäldertorte!

gfschwarzwaelder 1


Schon lange haben sich die Kinder eben diese eine Torte gewünscht. Das Rezept stammt von Betty Bossi und ich bin gegeistert! An den Backzutaten vom Biskuit braucht man nichts zu ändern. Es hat mich sogar so überzeugt, dass ich von nun an für die Schwarzwäldertorte nur noch dieses Rezept verwenden werde!

gfschwarzwaelder 2

Einzig: Den Saft der Weichselkirschen nicht wegwerfen, sondern ihn leicht süssen und damit das Biskuit tränken. Wenn keine Kinder mitessen mit Grappa etwas nachhelfen J

gfschwarzwaelder 3

Als ich Kind war versammelte sich das ganze Dorf für die Festlichkeiten im Amphitheater. Da sassen wir dann abends mit unseren Lampions, möglichst hoch oben, hörten der Festrede zu, bestaunten das Feuerwerk und sahen zu wie die Flammen im  grossen 1. Augustfeuer züngelten.

gfschwarzwaelder 4

Andere Familie andere Gewohnheiten J. Etwas abgelegen, dafür aber mit weiter Sicht über mehrere Dörfer steht der Bauernhof meiner Schwiegerfamilie. 

gfschwarzwaelder 5

Hier trifft sich die grosse, erweiterte Familie zum Bräteln, gemütlichen Beisammensein und abends, wenn es dunkel wird bestaunen wir die vielen Feuerwerke, aus perfekt grosser Entfernung, um die Schönheit der farbigen Funken zubestaunen - ohne mitten im Rauch zu stehen J.

gfschwarzwaelder 6

Ich wünsche euch allen einen wunderschönen Tag.

 

 

Unser Vermieter hat so sehr vom Ort Sassetta geschwärmt, dass wir uns auf den Weg in die Berge machten. Ok wir mussten nur auf den Gipfel eines Hügels ;-)

Dieser Ausflug entführte uns in eine Gegend voller Kastanienbäume, ganz ungewohnt nach den vielen Pinienbäumen.

sassetta dorf2

Auch wenn Sassetta wirklich sehr abgelegen ist, lohnt sich dieser Ausflug. Das Dorf zeigt wie vielfältig die Etruskerküste ist. Kleine Nebengässchen führen von der einen und einzigen grossen Strasse weg und laden ein zu verweilen.

sassetta dorf1

Die Aussicht ins Grüne ist wunderbar und die Steinhäuser wirklich hübsch und sehr gepflegt.

 

sassetta aussicht

Abends assen wir in Donoratico, in der *Pizzeria In da Franco*, nur 5 Autominuten von unserer Ferienwohnung entfernt.

donoratico gf pizzeria

Eine sehr gepflegtes Restaurant, freundliches Personal und eine sehr grosse Auswahl von verschiedensten Gerichten.

Die Wahl unserer Kinder liegt nach dieser Woche auf der Hand ;-)

donoratico gf pizza

Auch hier können wir die glutenfreie Pizza nur in den höchsten Tönen loben!

donoratico pizza

 

Viel zu schnell nahte der Abschied vom Meer um in Richtung Heimat aufzubrechen.

ende toscana

 

 

 

 

Castiglioncello1

Am nördlichsten Punkt der Etruskerküste liegt Castiglioncello.

Castiglioncello3

Hier gibt es keine Sandstrände, dafür Felsenklippen. Das Dorf erinnert wenig an das Mittelalter, dafür thront hoch oben ein Schloss, gebaut im Stil der Neugotik.

Castiglioncello2

Natürlich gibt aus auch hier ein Ristorante das glutenfreie Pizzas im Angebot hat.

Castiglioncello bagno salvadori

Leider unsere erste nicht rundum positive Erfahrung… die Pizzas waren geschmacklich kein Höhepunkt und zu sehr  *piccolo* um davon satt zu werden. (Man beachte die Grösse der Pizza im Vergleich zum Besteck)

Castiglioncello bagno salvadori piia

Auf der Rückfahrt hielten wir dafür bei einer Konditorei, die laut Internet glutenfreies Gebäck anbot.

gaspirini gelateria

Pasticceria Gasperini, Via dei Melograni 76, Centro Comm.,  57020 Marina di Bibbona

Eingeklemmt zwischen glutenhaltigen Kuchen und Brötchen lag sie dann auch da: die glutenfreie Roulade mit Beerenfüllung… Davon zu kosten war uns zu unsicher!

gaspirini gelateria1

Dafür lachten uns viele glutenfreie Glacesorten an :) , auf Wunsch sogar mit einer glutenfreien Waffel.

Castiglioncello sonnenblumen

 

 

 

livorno

Auf dem Weg nach Pisa fuhren wir so nahe bei Livorno vorbei, dass wir nicht darum herum kamen uns auf die Suche nach der glutenfreien Bäckerei *Il Forno Saraceno* zu machen. 

Sie liegt mitten im Zentrum von Livorno und ist sehr gut erreichbar.
Piazza Venti settembre 19, 57125 Livorno

glutenfreie baeckerei livorno janlivia

 

In einer Bäckerei zu stehen, die nur glutenfreie Backwaren verkauft, war für uns ein sehr spezieller Moment. Die Dame hinter dem Tresen  war sehr freundlich und zuvorkommend.

glutenfreie baeckerei livorno

Wir haben verschiedene Brote, eine Focaccia und Farfalline mit Schokoladenfüllung gekauft.
Geschmacklich war alles sehr gut, und im Preisvergleich zur Schweiz sehr günstig.

gf baeckerei livorno orario

 

Etwas vermisst haben wir die im Internet angepriesenen Torten, doch die werden immer nur samstags verkauft.

Unsere Reise führte uns weiter nach Pisa. Denn den *Schiefen Turm von Pisa* mussten wir gesehen haben!

schiefeturmvonpisa

Ferien in Italien verbinden unsere Kinder immer mit einer *Pizza-Degustations-Reise*. Jedes führt seine persönliche Rangliste J

So haben wir auf der Rückreise nach Marina di castagneto carducci einen Halt in Cecina eingelegt.

mangiaebevicecina


Die Pizzeria *Mangia e bevi* ist keine touristische Pizzeria, hier gehen die Einheimischen ein und aus. Bodenständig, alltäglich und vor allem typisch zeichnet dieses Familienunternehmen aus.

mangiaebevicecina2

Die Pizzas waren sehr lecker! Alle Zutaten sind frisch zubereitet, wunderbar!

Ihr findet die Pizzeria *Mangia e bevi* in der Nähe des Bahnhofs an der Via 2 Giugno 7 in Cecina.

 

 

 

aufdemwegnach volterra1

Im Landesinneren der Etruskerküste führt uns der Weg vorbei an vielen Olivenhainen und Rebfeldern. Vom starken Wind am Meer ist hier nichts zu spüren, dafür umso mehr die Kraft der Sonne.

alleenachbolgheri

Am Ende einer langen Zypressen-Allee liegt Bolgheri, auf einem kleinen Hügel, wunderschön gelegen.

bolgheri

Die Umgebung von Bolgheri ist bekannt für hochwertige Qualitätsweine.

enoteca bolgheri

Spannend den Weinbauern zuzuhören wenn sie über IHRE Reben und IHREN Wein erzählen.

Mitten auf dem Dorfplatz befindet sich eine Gelateria die glutenfreie, teilweise sogar milchfreie Glacesorten anbietet.

gelateria bolgheri

Der Weg führt uns weiter nach Volterra

volterra2

eine mittelalterliche Stadt in der die Vergangenheit innerhalb der hohen Mauern beinahe noch spürbar ist.

volterra

Im Vorfeld haben wir von einer glutenfreien Gelateria gelesen die sich irgendwo in einem der vielen Gässchen versteckt. Gefunden haben wir sie an der Via Gramsci, 3.

volterra glutenfreie gelateria1

 

Noch nie haben wir so gute Glace gegessen! Ganz gleich welche Sorte wir gekostet haben, sie war perfekt! Für unsere Zölianer sogar mit glutenfreier Waffel.

volterra glutenfreie gelateria2

Erneut vorbei an vielen Olivenbäumen, Reb- und Sonnenblumenfeldern führte uns der Weg zurück ans Meer.

volterra aussicht

 

Wo wir in Marina die Cecina in der Pizzeria *l’Aquapazza* hervorragende Pizzas serviert bekamen.

cecinadimare aquapazza

Auch hier können wir die glutenfreie Pizza nur loben!

cecinadimare aquapazza pizza

Speziell zu erwähnen ist die Verwendung von Teffmehl, das dem Pizzateig einen sehr guten Geschmack verleiht.

Mein persönlicher Pizza-Tipp: Pizza bianco Brunilda! Vier verschiedene Käsesorten, frische Tomaten und dünne Zucchinistreifen :)