Der gestrige Tag war gefüllt mit *mussunbedingterledigtwerden*. Nichts davon konnte aufgeschoben werden!
So sieht er immer aus, der Tag nach den Schulferien.
Eines jedoch habe ich gestern vergessen.
Ich vergas glutenfreies Brot für das Frühstück zu backen. So stand ich heute schon früh in der Küche, um frische Schoko-Pancakes zu backen.
Das Leuchten der Kinderaugen war Lohn genug, ich sollte dies wohl öfters machen J
Zutaten für zwei hungrige Zölianer
120 g glutenfreies Mehl
1,5 TL Backpulver
3 EL Zucker
0,5 TL Salz
2 EL Kakaopulver
190 ml Milch
1 Ei
2 EL Olivenöl
In einer Schüssel alle Zutaten gut vermischen und bei mittlerer Hitze beidseitig in der Bratpfanne backen.
